INGREDIENTS:
- 8 ajís
- 3 cebes
- 8 cullerades de sucre negre
- 1 got de vinagre de vi
- ½ kgr. de tomàquet de pot
- Sal, pebre, orenga
PREPARACIÓ:
Trinxem els ajís a trossos petits.
Trossegem les cebes.
En una paella posem oli i sofregim la ceba
una estona amb sal , pebre i
orenga. Afegim els ajís i el sucre.
A continuació el vinagre.
Deixem que
es dori be el
sucre i afegim el tomàquet.
Esperem
que reduexi .
Encara calent el posem en
pots de vidre i els
bullim durant 15 minuts.
Es
una salsa picant
que es pot
menjar amb una
torrada i al
damunt una mescla
de nata amb
formatge ratllat i un robell
d’ou gratinat al
forn.
Tambe
es pot afegir
a diferents plats
per donar-los un
toc picant, però
compte ja que
es força picant.
Que vos vagi de gust
