Rotllets d’albergínia i bacallà.

 INGREDIENTS:

   -     500  grs.  de  bacallà  dessalat.

   -     1 albergínia  grossa.

   -     2 alls.

-        Oli  d'oliva  i  sal.

 PREPARACIÓ:

Se   talla  l'albergínia  en  talls  grans  però  fins.

S’unten  amb  oli  mesclat  amb  els  alls  xafats  finament.  Se  posen  en  una  safata  al  forn  amb  paper  de  cuina  i  es  couen  per que  estiguen  toves.

Se  talla  el  bacallà  en  trossos  

petits  i   s’ emboliquen  amb  les  penques  cuites  de  l’ albergínia.

Se  posen  a  gratinar  el  forn  fins  que es  veu  el  bacallà  cuit (uns 5  minuts).

Que vos vagi de gust.