Bunyols picants de carxofa

INGREDIENTS:

    -     8  carxofes

    -     2  ous

    -     100 cls  de  llet

    -     1 cullerada  de  sal

    -     1 cullerada  petita  de  llevada

    -     Farina

    -     Oli,  bitxo

PREPARACIÓ:

Netegem  les  carxofes  i  les  bullim  amb  aigua  i  sal  durant  10  minuts.

Les  colem  i  deixem  que  es  refredin.

Batem  els  ous  amb  la  llet,  la  sal  i  el llevat, afegim  la  farina  fins  que  faci  fil. Deixem  reposar.

Fregim  en  una  paella  amb  força  oli  un  bitxo i  en  acabar  fregim  les  carxofes  en  tandes.

Les  deixem  sobre  paper  de  cuina  per treure  l’oli  i  ja  es  poden  servir.

Que vos vagi de gust.