Pizza

INGREDIENTS:

    -     500 grs.  de  farina  de  força

    -     250  cls  d’aigua

    -     25  grs.  de  llevat 

    -     1  cullerada   d’oli

    -     2  tomàquets  madurs 

    -     500  grs.  de  tomàquets  en  conserva

    -     15  fulles  d’alfàbrega

    -     400  grs.  de  formatge  mozzarela

    -     1  ceba  grossa

    -     3  alls.

    -     Oli, sal  i  orenga.

PREPARACIÓ:

Primer  farem  la  base.

Mesclarem  l’aigua  que  haurem  escalfat  amb  el  llevat .

En  un  bol  posarem  la  farina,  la  cullerada  d’oli  i  l’aigua  amb  el  llevat.   Pastarem  uns  10  minuts  i  deixarem  reposar   tapat  amb  un  drap  banyat  1  hora.

Després  pastarem  un  altre  cop  i  amb  un  corró  aplanarem  i  farem  3   pizzes.

Posarem  una  paella  al  foc   amb   oli  els   3   alls   laminats,  els  tomàquets  de  conserva  i  7  fulles  d’alfàbrega.

Triturem ,  colem  i  reservem.

En  una  de  les  pizzes  posem  aquesta  salsa  de  tomàquet,  el  formatge  mozzarela  tallat  i  8  fulles  d’alfàbrega.  Sal  i  oli.

En  una  altra   posem  els  dos  tomàquets  tallats  a  rodanxes ben  fines  i  per  sobre  orenga,  sal  i  oli.

I  en  la  última  posem  la  ceba  tallada  fina,  sal  i  oli.

Totes  al  forn  durant  20  minuts  fins  que  son  daurades.

Que vagi de gust.