Paté de fetge de conill

INGREDIENTS:

    -     1,200 kgr.  de  fetges  de  conill

    -     2  cebes

    -     200  cls.  de  jerez

    -     Pebre  verd  i  blanc  en  gra

    -     Orenga

    -     200  cls.  de  nata

    -     5  ous

    -     Oli  i  sal.

PREPARACIÓ:

Posem  una  cassola  al  foc  amb  oli  i  la  ceba.  Quan  està  transparent  afegim  els  fetges  trossejats,  els  pebres,  l’orenga  i  salem.

En  un  vol  posem  els  ous,  la  nata  i  el  sofregit  no molt  fet  dels  fetges.  Triturem  molt  finament  la  mescla  i  ho  posem  en  pots  de  vidre,  els  tanquem i  els  posem  a  bullir  durant  1  hora.

Es  serveix  sobre  pa  torrat. 

Que vos vagi de gust.